1、 写到这里，东坡还不忘感叹一下：黄州的猪肉真是便宜啊，“价贱如泥土”。重点是，有钱人不屑于吃，怕掉档次；穷人吃得起，但又不会煮。这才便宜了他这个又穷又“解煮”的人。“贵人不肯吃，贫人不解煮”，这种叹息，反而衬托出苏轼“化腐朽为神奇”的烹饪快感。
2、 东坡先生无一钱，十年家火烧凡铅。
3、 每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
4、 传达的却是豁达的人生态度。
5、 静洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土；贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
6、 龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。
7、 在吟《猪肉颂》之时，苏轼并没有对他的“猪肉观”的人生思考做刻意的诠释、解说，而全在一片笔墨神行之间，有意无意透露着他的佛学修养与对佛学的借鉴、改造，这一点是需要补充说明的。
8、 黄金可成河可塞，只有霜鬓无由玄。
9、 还为这样的美事写了首诗：
10、 苏轼写肉最有名的十首诗：《猪肉颂》、《於潜僧绿筠轩》、《诵经帖》、《闻子由瘦?儋耳至难得肉食?》、《客俎经旬无肉又子由劝不读书萧然清坐乃无一》、《打油诗竹笋焖猪肉》、《念奴娇.赤壁怀古》、《食猪肉集》、《戏答佛印》、《老饕赋》。
11、 还有一种说法就是宋哲宗年间，苏轼以龙图阁大学士出任杭州知州，苏轼组织民工疏浚西湖，让当地免于水灾旱灾之苦，这回感念他的民宗已经知道苏大人嗜吃猪肉，便纷纷献上好肉美酒以示感念，苏轼指点家人料理后，又打算连菜带酒一起分送给帮忙的人民分享，但据说厨子没听清楚，把“连酒一起送”误听为“连酒一起烧”，于是误打误撞下出现了这道带有浓郁酒香的红烧肉。
12、 味道如何呢？自不待言，怎一个美字了得！大早上，打两碗，吃得一滴不剩，自己吃饱，管别人说啥——“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。
13、 谁似濮阳公子贤，饮酒食肉自得仙。
14、 《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》宋代：苏轼
15、 宋神宗熙宁十年，苏轼在徐州知州任内遇上黄河决堤，他率领老百姓抗洪，当地民众感念其功纷纷杀猪宰鸡送到知州衙门。苏轼作风廉洁，却又拗不过民众好意，只好先收下这些肉类，烹调后又回赠给当地的民众，故而得名。
16、 洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
17、 黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
18、 “黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”
19、 “黄州好猪肉，价贱如粪土。
20、 后来这首诗传了出去，人们争相仿效这道菜的做法，并给它起名“东坡肉”，也有说“东坡肘子”。
21、 而穷人呢，只是随便烹煮填饱肚子，
22、 另外，东坡肉的历史不但是苏轼一生官场跌宕起伏的踪迹，也是他与红颜知己王朝云，一段年纪相差二十六岁却不离不弃的忘年之爱。
23、 富者不肯吃，贫者不解煮。
24、 《寄xxx仁兼简陈季常》宋代：苏轼
25、 忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。
26、 平生寓物不留物，在家学得忘家禅。
27、 此时的东坡正谪居在黄州，处于人生中最艰难最低沉的一个阶段，但他还能气定神闲去研究美食，并做到了乐此不疲，这个“不可救药的乐天派”，真是让人肃然起敬。
28、 待他自熟莫催他，火候足时他自美。
29、 该诗的名称为《猪肉颂》，是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词，全文原文如下：
30、 常常到市面上买几斤回来烹调，
31、 《东坡八首（并叙）》宋代：苏轼
32、 从这首食猪肉诗不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！
33、 如此小火，要想炖熟猪肉，必定花费大量的时间。其间，性子急的人或许忍不住加大火候，东坡说了，“待他自熟莫催他”，耐心等候就是了，心急吃不了热豆腐，更吃不了东坡肉。“火候足时他自美”，时间到了，味道自然就美了。
34、 净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
35、 即便各地都想抢“东坡肉源头”之名，但后世仍多把东坡肉视为杭州名菜之一，若从各种说法的时间点来看，最早的发源地是江苏徐州，做法完善于湖北黄州，最后扬名于浙江杭州。
36、 无论身处何处，都活得惬意。